西安饭庄建于1929年，素以“陕菜正宗”、“陕西风味大全”闻名于世，曾接待过周恩来、叶剑英等党和国家领导人，张学良、杨虎城等爱国将领，老舍、柳青等文化名流，连战、宋楚瑜，国民党、亲民党主席等国内外政要。七十年代，在周恩来总理的亲切关怀下进行了扩建，并由文坛泰斗郭沫若先生亲笔题写了店名。

西安饭庄技术力量雄厚，拥有国家特级厨师、等级厨师、服务师百名，名厨主理传统陕菜，创新陕菜、陕西风味名小吃上千种，是陕菜精华与三秦美味的荟萃之所。既有荣获国际质量金奖、国家“金鼎奖”“长安第一味”的葫芦鸡和温拌腰丝、灌汤龙虾球等特色名菜，又有闻名中外的“中华名小吃”泡泡油糕、金线油塔、黄桂柿子饼等，以及荣获“中国名宴”、“中华名宴”之称的陕西风味小吃宴、长安八景宴、盛唐皇宴等五大宴席，被誉为“中国陕西名吃第一家”。在今年10月商务部认定公示公布的中华老字号中，名列陕西六家中华老字号之首。

西安饭庄经过七十余年的发展，当今已经成为集餐饮、住宿、娱乐、购物、商务、旅游、食品工业为一体并通过ISO9001：2000质量认证的国际餐饮名店。拥有国家特级酒家西安饭庄总店、西安饭庄和平路分店、常宁宫休闲山庄、西安饭庄食品分公司，形成了一业为主，多元化发展的经营格局。

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