说到小吃，就不得不说芙容街。因为芙容街不仅是最济南的老街，也是济南最多小吃的地方。芙蓉街是济南惟一一条明末清初时期形成的古商业街，这名字得自街中路西的芙蓉泉。芙蓉泉藏身在民宅之中，自然天成。《老残游记》里说的“家家泉水，户户垂杨”，一直被视为济南的写照。因此，可以说芙蓉街体现了济南的泉水文化的特色。

在济南的老街中，芙蓉街可能是最热闹的。无数的小商小贩，在路两边各据一摊或一店，各色小吃琳琅满目。芙蓉街上每天人流不断。相比于大多数寂寂无声的老街，芙蓉街充满了商业活力。

现在的芙蓉街，以小吃闻名。对于大多数人来说，来芙蓉街是冲着它的小吃来的。许多逛街购物的人饿了累了都会来这里吃饭，几元钱就可以混个饱肚。脚下是水泥的路面，眼中是路边一个个的小吃店，鼻中是各色小吃的香味，耳中是各路小贩的吆喝。傍着繁华的泉城路，芙蓉街依然热闹，这热闹是轻松的，带着济南市井的味儿。济南的地方风味小吃，制作精细，风味各异，同时兼收各民族小吃特色，品种丰富，在风味食坛上独树一帜。