槐茂酱菜为古城保定的传统风味食品，已有四百多年的历史。河北保定槐茂有限公司是在具有四百多年酿造历史的槐茂酱菜厂的基础上改制而成的股份制企业，占地87000平方米,主要生产酱菜、面酱、酱油、食醋四大系列，60余个品种，在国内享有盛誉。

易县绞胎瓷不仅沿袭了绞胎瓷的传统技术，而且在色彩和设计上吸取了彩陶的长处，形体新颖美观，手感细腻柔和，是观赏、收藏、实用于一体的艺术珍品。

在古城保定，若论冬季时令小吃，当首推糖葫芦，单在市区有名有号的不下十来种。其中影响最大的当数赵锡康的中国一绝“糖葫芦王”。其总店——“糖葫芦王”美食公司位于保定市南市区莲池门口内。